全麦吐司的做法 营养早餐---全麦吐司 全麦吐司怎么做

“营养健康的全麦吐司，浓浓的麦香口感松软，是带给您动力的美味早餐，如果觉得太单调，也可以夹些自己喜欢的馅料一起吃哦，棒棒哒”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

全麦吐司的做法步骤

• 1、根据一般面包的制作流程跟操作步骤，使用后油法，先把面团揉成团

• 2、再加入黄油

• 3、揉至扩展阶段(用手慢慢抻开，能抻成比较薄而且容易破裂的薄膜)

• 4、揉好的面团盖上保鲜膜，放在室温下进行第一次发酵，25度左右，发酵至2.5倍大左右，约1个小时

• 5、用手把面团里的气体挤压出来，并把面团分成三份，放在室温下中间发酵15分钟

• 6、发酵完成后，取1个面团，在案板上擀成长椭圆形

• 7、然后由上至下，卷成圆筒，中间尽量卷紧，不要留缝隙

• 8、卷好的面团放入吐司盒里。用同样的方法卷好剩下的面团

• 9、再把吐司盒放入烤箱，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门进行第二次发酵，35度，40分钟

• 10、等面团发酵到9分满的时候，就可以了。盖上吐司盒的盖子，把吐司放进预热好175度的烤箱，中层，上下火，烤35分钟左右

• 11、烤好的吐司冷却后脱模即可