黑全麦吐司的做法，黑全麦吐司怎么做

“买了几袋黑全麦粉，做面包时放一些黑全麦粉，可使面包营养更加丰富。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑全麦吐司的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、将所有材料放入东菱1352AE-3C面包机中，使用发面菜单进行和面28分钟。

• 3、28分钟后检查面包状态。

• 4、将面团整理好后放入面包机中，使用发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。

• 5、30分钟后面团发酵完毕。

• 6、将面团取出进行排气，平均分割成6份，揉圆后醒发10分钟。

• 7、10分钟后取一个面团擀成椭圆形，轻拍四周将小气泡排出。

• 8、翻面横放，底部按薄。

• 9、由上向下卷起，收口入捏紧。

• 10、其它面团也同样方法整形好。

• 11、取三根分别搓长。

• 12、按图摆放方法摆好。

• 13、从一头开始编辫子。

• 14、然后编另一侧。

• 15、两头向中间折叠。

• 16、放入学厨吐司模具中，移入烤箱发酵50分钟。

• 17、发酵至模具8、9分满。

• 18、表面撒适量干粉。

• 19、放入烤箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管170度。时间为35分钟。

• 20、成品图。

• 21、成品图。

小窍门

1、烤箱不同，烘烤所需要的温度和时间也不相同，请根据自己的烘烤实际情况调节。
2、面包发酵过程中，在烤箱中放入一碗温水保湿。