果粒全麦吐司的做法，果粒全麦吐司怎么做

“全麦面粉买了将近一个月，因为种种原因一直没有时间做。终于，在今天完成了全麦吐司的制作，全麦面粉所占面包的比重较大，加了坚果核桃和蔓越莓干，也算是“伪”果粒吧，增加口感~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

果粒全麦吐司的做法步骤

• 1、鸡蛋和一小部分牛奶倒入面包桶中。

• 2、加入高粉。

• 3、放入全麦面粉。

• 4、对角线放白砂糖和食盐。

• 5、中间放入酵母。

• 6、开始第一次和面程序。（根据面粉的吸水性适量的添加牛奶）

• 7、程序结束后，放入黄油。

• 8、第二次和面程序结束后，面团可以拉出较韧的薄膜。

• 9、室温进行一发。

• 10、发好的面团拿出来排气，分成三份松弛15分钟。

• 11、拿一份面团擀开，撒上蔓越莓和核桃。

• 12、对折，从上至下卷起来。做好所有的。

• 13、烤箱中放一碗热水，进行二发。

• 14、二发到八分满，加盖吐司盒。

• 15、预热烤箱，上下火+热风对流190度40分钟左右。

• 16、烤好以后立刻倒扣放凉。

• 17、完全放凉以后就可以切片了。

• 18、O(∩_∩)O哈哈~

• 19、撕开看看，很柔软~

• 20、开吃~

小窍门

1.烤箱设置仅供参考。
2.牛奶的分量仅供参考，不要一次性加完，根据面粉的吸水性来。
3.这款全麦面包全麦面粉的比重大，如果不习惯，可以减少全麦的分量。