懒人葡式蛋挞怎么做又香又好吃
主料
蛋挞皮 :7动物性淡奶油 :85
牛奶 :70
细砂糖 :30
蛋黄 :1个
低筋面粉 :8
辅料
炼奶 :1小勺具体步骤
1. 用了现成的蛋挞皮,室温解冻即可
2. 淡奶油与牛奶混合搅匀,加入细砂糖和炼奶(可不加),加热至细砂糖融化
3. 待2冷却至室温后加入蛋黄和低筋面粉,混合搅匀
4. 将蛋挞水倒入蛋挞皮中,7-8分满即可
5. 烤箱下层,210度,25分钟
1、外面买的蛋挞皮,优点就是方便,大大缩短制作过程时间,且不用担心挞皮不够酥脆影响口感;缺点是蛋挞皮稍微有点油腻,所以建议大家以后还是可以尝试一下自己做蛋挞皮,那样就可以依据个人控制用量了;2、细砂糖可以由糖粉代替,加入糖粉可省略加热步骤,直接融化即可;3、炼奶是依据个人喜好,可加可不加,不过加入炼奶的蛋挞确实味道更浓郁,虽然热量也是华丽丽……;4、此方子尝试后个人觉得依然口感偏甜,下次可能会适当减少炼奶和砂糖的成分;5、蛋黄的用量很多方子都是放了2-4个,我这次尝试只放1个,并不影响口感,只是蛋挞心拷出来没有那么的焦黄,建议如果想要色泽浓郁的,可以适当多加一些;6、关于烤箱位置、温度和时间,还是依据个人实际情况,我放在下层主要是担心上面很快烤焦,实践证明放在下层还是很不错的,底下有锡纸包裹所以酥皮不会烤焦,上面又不会太靠近灯管颜色太重。最后,蛋挞一定要趁热吃哦~~~外酥里嫩~~~
-
面包蘸酱的做法,面包蘸酱怎么做
“你是不是在烦恼炼乳没有或者都是小牌子的?没问题,现在让你吃得安全,蘸的安全!”食材明细主料巧克力粉(10g)低筋面粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一块)原味(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面包蘸酱的做法步骤1、将低筋面粉融入糖水搅拌,加入可可粉。2、用新鲜膜保持第一步,并...
-
莲子“八宝”粥的做法,莲子“八宝”粥怎么做
“晚饭喝碗清热润肺、美容养颜、败火养胃的莲子“八宝”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什么啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料红小豆(适量)糯米(适量)薏仁米(适量)核桃仁(适量)黑米(适量)高粱米(适量)小米(适量)麦片(适量)莲子(适量)绿豆(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲子“八宝”粥...
-
麻婆豆腐的做法 简单美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“天天38度,热得懒的烧菜也懒的动筷,弄点辣的开开胃。”食材明细主料肉糜(适量)豆腐(适量)辅料葱末(适量)辣椒油(适量)豆豉酱(适量)油(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻婆豆腐的做法步骤1、锅里加水烧至水开后把豆腐放进去出水待用这样可以去掉豆腥气2、少油把肉糜煸...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...