一个葡式蛋挞多重，葡式蛋挞和普通蛋挞的区别是什么

蛋挞是用面粉和鸡蛋制作而成的， 很多人都喜欢吃蛋挞，尤其是葡式蛋挞。那浓浓的奶香味，香甜可口，口感好，吃了就停不下来。在心情不好的时候吃一个葡式蛋挞心情就好起来了。那大家知道一个葡式蛋挞多重吗?葡式蛋挞和普通蛋挞又有什么区别呢？

一、一个葡式蛋挞多重　

葡式蛋挞皮一般标准为20克，挞水则20-35克不等。一般的话,像这种但它的皮重量,大部分都是20克左右,然后里面的蛋挞水大概也是二十克左右,加起来一个蛋挞差不多是40克左右!

二、葡式蛋挞和蛋挞的区别

1.外观：葡式蛋挞，金黄色的外层酥皮把蛋黄色的蛋浆重重包围着，形成一个小花盆的模样，精致之余又显示出大方的气质;普通蛋挞，金黄酥脆的“Tart”包裹着一层深黄色略带“Custard”，而且金黄的“Tart”有着独特的层次，层层的相叠。

2.口感：葡式蛋挞口感更佳软糯;普通蛋挞因增加了蛋黄和忌廉，蛋浆馅也加入奶油，令蛋挞酥皮松脆，馅料软滑香甜，口感独特，再加上在挞面的焦糖上洒上肉桂，吃的时候更觉香口，款款酥皮松脆，中间的部分香滑柔软，口感一流。

3.制作材料：葡式蛋挞，Tart原料(面粉、油、白糖、鸡蛋、吉士粉);Custard原料(白糖、凉开水、鸡蛋、柠檬黄色素);模具等等。普通蛋挞，Tart原料(美玫面粉，芝士片，黄油，茨仔粉，红星奶粉，白糖，香草味香精);Custard原料(金钻奶油，鲜奶，鲜蛋黄，鹰粟粉，白糖);模具等。

通过以上葡式蛋挞的介绍，大家知道一个葡式蛋挞多重了吗?说起甜点，必不可少的就是蛋挞了，尤其是葡式蛋挞，甜而不腻，口感香醇。葡式蛋挞和普通蛋挞还是有很大区别的，小编更加喜欢葡式蛋挞，不知道大家喜欢什么样的蛋挞呢?大家也可以自己在家学着做一做呢。