香甜的大块黑巧克力曲奇,怎么做又香又好吃
大块黑巧克力曲奇,相信很多人都爱曲奇的味道,尤其是女性朋友,浓郁的巧克力味,苦中带甜,甜中有香,表面大块的黑巧克力,有很明显的颗粒感,看上去那么诱人。其口感丝滑香软,细绵柔软。家里有小宝宝的,可以做一些给他们当零食吃,而且可以长时间储存。
主料
低筋面粉 :适量黑巧克力 :适量
辅料
可可粉 :适量可可粉 :适量
细砂糖 :适量
鸡蛋 :适量
泡打粉 :适量
具体步骤
黄油软化后,用打蛋器搅打至顺滑。
加入细砂糖,搅打均匀,分2次加入打散的蛋液,充分搅打均匀。
将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛后倒入黄油里。
用刮刀充分拌匀,使粉类和黄油彻底混合在一起。
拌到没有干面粉的状态就可以,不要过度搅拌。
取面团轻轻在手中揉成圆形。
将面团压扁,依次放在铺了油纸的烤盘上。
黑巧克力切成小块,按压在面团表面,使每个饼干面团表面都有5~6小块巧克力。
烤盘放入上下火180℃预热好的烤箱,中层烤16分钟左右,出炉彻底冷却并等表面巧克力完全凝固后,就可以食用了
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