好吃的大丑怪巧克力软曲奇怎么做又香又好吃

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:2小时

美味的大丑怪巧克力软曲奇，一款追剧必不可少的美味，包含着鸡蛋的滑嫩，面粉烘烤的香酥，奶油带来的浓汁，在烘烤中尽情燃放自己的青春，放入嘴中一瞬间，感觉世界都要融化了，美味与电影之间，仅仅只是缺少一个沟通的媒介，相信这款曲奇饼独特的魅力。

主料

红糖 ：140
黑巧克力 ：100以上g
鸡蛋 ：1个
高粉 ：120
黄油 ：140
低粉 ：120
白砂糖 ：115

辅料

泡打粉 ：3
香草精 ：5
小苏打 ：3
盐 ：3

具体步骤

1.切成小块等软化

2.加入红糖和白糖 打发

3.大概发成这样 微微变白那种

4.加入香草精 继续打发至均匀

5.分三次加入鸡蛋液。每次要打发均匀。

6.打发至很顺滑。如图

7.加入低筋高筋面粉、小苏打、泡打粉。先用硅胶拌刀拌一下。再用电动打蛋器打匀。

8.称好巧克力。我大概放了124g。不喜欢甜的放100g就够了。

9.把巧克力切碎。也不用太碎。不然就不好吃了。大概两个指甲那么大。

10.把切好的巧克力放入拌好的饼干面里。一定要拌匀。

11.搓圆后/其实也不用太圆/放到油纸上。间隔一定要开。如图

12.你问我为什么？因为它会塌下来的！一会儿你没分开粘在一起了别怪我。烤完后就拿出来吧。别闷着

烹饪技巧

曲奇烤完后直接取出不要闷着。