炖酸菜的做法，炖酸菜怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炖酸菜的做法步骤

• 1、骨头焯水

• 2、装碗备用

• 3、酸菜一颗

• 4、叶子掰下啦码好

• 5、切丝装盆加水清洗两次

• 6、葱姜切好备用

• 7、酸菜把水挤干备用

• 8、锅中加少许油

• 9、放入骨头翻炒

• 10、在放入葱姜翻炒

• 11、加入酱油

• 12、加水，水要多加一些

• 13、放入酸菜冻豆腐加盐大火烧开

• 14、中火炖半小时，看一下骨头是否熟了，如果没熟，在炖10分钟就可以了。

• 15、趁热吃，喜欢吃辣的加入辣椒油，味道更好。

小窍门

我喜欢原味的所以一般不加味精，按个人口味可以加些味精调味。