酸菜炖黄花鱼的做法,酸菜炖黄花鱼怎么做
“酸爽可口,咸鲜味美,家常做法,非常下饭哦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸菜炖黄花鱼的做法步骤
1、备好食材:如图。
2、黄花鱼去鳞,内脏处理好,划上花刀,易入味。
3、酸菜改刀切好,切点姜片,蒜末,葱花。
4、锅中放油,油温高一点才放鱼下去煎制(为了防鱼粘锅在鱼身上沾上一层酥脆粉)。
5、翻另一面煎至金黄。
6、煎两面金黄后放入姜片,蒜末,干辣椒爆香一下。
7、调酱油,糖,胡椒粉,水。
8、大火烧开。
9、加盖子炖15分钟左右。
10、在炖鱼的同时,另起锅将酸菜炒干水分,这一步很重要,炒干水分酸菜才会香,然后放油下蒜末炒匀备用。
11、这是炖了15分钟后的鱼,还有些汤汁这样刚好。
12、将炒好的酸菜放入汤汁中再中火炖5分钟左右。
13、鱼吸收酸菜和汤汁,酸菜吸收鱼的鲜味,很美味。
14、盛上长盘中。
15、洒点葱花即可。
16、成品图。
17、成品图。
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎么做
“自己琢磨出来的节日头菜,在餐桌上的效果十分惊艳,后来在网上一查还真有这样的菜,得到了理论的充实后做出的成品更加诱人!”食材明细主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)辅料野山椒(50克)干辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)蛋清(适量)鸡粉(适量)中辣(口味)煮...
-
香炒小银鱼的做法,香炒小银鱼怎么做
“小银鱼又叫丁香鱼像饼干一样松脆,像软炸虾一样苏嫩既可以做成传统的爆炒口味,也可以做成孩子喜爱的沙拉小银鱼。总之,小银鱼不管如何烹制,都鲜美可口,只要有小银鱼,家中一个月的菜式都不用发愁!”食材明细主料丁香鱼(200克)辅料杏仁(20克)核桃仁(30克)芝麻(2小匙)清水(适量)配...
-
圆子的做法 元子(圆子) 圆子怎么做
食材明细主料肉末(适量)芋头(适量)红薯粉(适量)辅料盐(适量)味精(适量)料酒(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)圆子的做法步骤1、生姜剁碎待用2、红署粉**3、肉末(三斤)4、芋头(削皮后的模样)5、芋头切丝*6、将芋头丝、生姜、红署粉(可以加水调匀也可干粉加进肉末里)、盐、...
-
橙香玉米盏的做法,橙香玉米盏怎么做
“欢迎光临我的博客,那儿有更多更详细更精彩的菜谱~”食材明细主料橙子(适量)玉米粒(适量)胡萝卜(适量)青豆仁(适量)荸荠(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)水淀粉(适量)糖(适量)果味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)橙香玉米盏的做法步骤1、将胡萝卜、马蹄切成大小一致的粒,葱姜切...