香飘的芒果千层蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :3个低筋面粉 :100
牛奶 :250
芒果 :1个
辅料
糖粉 :55淡奶油 :350
具体步骤
1.备好所需要的材料
2.鸡蛋打散
3.牛奶加入20克糖粉搅拌均匀
4.边倒进牛奶,边搅拌均均匀
5.加入面粉过筛进搅拌好的蛋黄液中,搅拌均匀
6.玉米油倒入拌好面糊中拌匀
7.把面糊过筛,放入冰箱冷藏静置半小时
8.平底锅涂一层薄薄的油,加热,舀一勺面糊煎凝固,不要翻面
9.依次煎好面糊,大约煎出12块,放凉待用
10.取一干净无油无水的容器,加入冰凉的淡奶油和糖,打发
11.芒果洗净,取肉
12.把未煎的一面朝上放于裱花台上,铺上打发好的奶油一次制作两层,从第三层到第六层每层都铺上奶油
13.再铺些芒果肉,再铺上奶油,然后把下一块饼皮铺上。
14.做最后一层时,先在蛋糕体四周裹上煎饼,然后铺上奶油,覆盖最后一片班戟即可
15.我一共做了12层,最上面一层抹稍多一点的淡奶油
16.装饰上刚刚做好的芒果玫瑰花,再周边上有菊花嘴裱出花形,用罩子罩住冷藏3-4小时定型,或者隔夜第二天吃
17.看,切一块,多么的享受
煎班戟皮的时候,用小火,不可以太猛。摊皮的时候要快,因为很快凝固的。
-
锡纸煎鸡翅鸡腿的做法,锡纸煎鸡翅鸡腿怎么做
“以前做过锡纸包鸡翅,排骨什么的,这个做法差不多,但是比那个做法的时间要短很多,而且好控制火候。”食材明细主料鸡翅(适量)鸡腿(适量)辅料cook100调料(一包)五香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)锡纸煎鸡翅鸡腿的做法步骤1、先把鸡翅鸡腿加调料腌制好,然后扔冰箱里,几个小时...
-
馄饨的做法 大家吃馄饨 馄饨怎么做
“今天是夏至,下午抽空和朋友去她妈妈家拿蔬菜,摘了长豇豆,刚好可以包馄饨,夏至我们这里的风俗是要吃馄饨的,加上豇豆很嫩,味道很好呢。我和老公一人13个加一个水煮荷包蛋,我吃一半去厨房拍照片时候,老公偷偷的放我碗里两个,我还一点不知道,我吃完他才坏坏的问我“你觉得...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&绿茶酥 紫薯酥怎么做
“酥皮类的点心是我的心头好,但制作酥皮的原料却很罪恶。酥皮类点心的制作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然后通过多轮折叠,来达到层次丰富的起酥效果。中式的酥皮点心一般用猪油,西点多用牛油,热量都蛮高的……尤其是裹入咸蛋黄的蛋黄酥,更是热量惊人,奉劝大家少吃为妙...