美味可口的千层芒果蛋糕怎么做又香又好吃
主料
栗粉 :40低筋粉 :160
黄油 :30
蛋黄 :2个
糖粉 :40
牛奶 :500
辅料
动物性淡奶油 :500白砂糖 :45
芒果 :适量
具体步骤
1.准备材料
2.蛋黄加入糖粉和融化的黄油充分搅匀。加入牛奶,筛入低筋粉和栗粉,搅拌至无颗粒。
3.酱面糊冷藏30分钟后,文火摊饼,最好薄些,所以面糊都摊完晾凉后备用。
4.芒果切成小丁,泡入盐水防止氧化。
5.奶油加入白砂糖打发。
6.6先铺一层面饼,涂抹一层奶油,上面铺一层芒果丁,再涂抹一层奶油,盖一张面饼,以此类推。直至芒果用完或你认为可以的层数。冷藏两小时以上食用。
1、饼皮摊的越薄越好哦。2、芒果尽量要选大个的,好切丁。3、奶油可以比我的少些,不太爱吃太甜的奶油,砂糖可以再减少些。我是500克奶油,45克糖比其他人的糖的比例地很多都觉得很甜。
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