芒果千层蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :2只鲜奶 :3勺
辅料
糖 :20奶油 :适量
低筋面粉 :40
具体步骤
1. 一。蛋糊糊制作。两个鸡蛋打散,三勺子鲜奶,20克糖拌匀。
2. 二,面糊制作:40克低筋面粉 40克鲜奶拌匀后加两勺子橄榄油拌匀。
3. 三。千层皮糊糊制作:蛋糊倒进面糊里拌匀,用密筛子虑一次,去掉杂质。盖保鲜膜冷藏半小时。
4. 四。 千层皮制作:平底锅刷一层橄榄油,把面糊摊成薄而圆的面皮,出锅放在干爽的盘子里,用保鲜膜隔开。
5. 五。奶油打发。动物稀奶油在冰箱里冷藏超过12小时,取40毫升,加30克糖粉打发。
6. 六。千层蛋糕制作:面皮的煎面朝下抹一层奶油,叠三层,第四层的奶油上加芒果粒。然后重复一遍,做足九层或者12层。不过我只有5张皮,所以就做了五层而已。
7. 七。 做好的蛋糕盖上保鲜膜冷藏1小时候才能切。味道挺好的,大家都试试看吧。
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