简单芒果千层蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

将蛋黄倒入盆中，加入牛奶搅拌均匀后加入筛过后的低筋面粉和粟粉，搅拌至无颗粒，再过滤两次后即为班戟浆，然后倒入热油锅中，尽量摊薄些，煎熟后凉却，接着抹上淡奶油，铺上芒果粒后再铺上第二张班戟皮，如此重复几遍，做好后冷藏食用。做出来的蛋糕外观鲜黄，甜而不腻。

主料

芒果肉：少许
鸡蛋：3只
雀巢动物奶油：250ml
朱师傅防潮可可粉：少许
白玉兰中筋面粉：200g
植物奶油：150ml

辅料

全脂牛奶粉：250ml
黄油：适量
盐：适量
糖：100g

具体步骤

1.将所有材料准备好，把鸡蛋，砂糖，少许的盐，面粉都都放在一个大碗里

2.然后慢慢放入牛奶将其搅拌均匀

3.将制作好的面糊，滤掉其中过大的颗粒，这样使面糊更加顺滑！这部很重要，不能省略，因为有粉粒，吃起来口感欠缺。

4.将黄油隔水加热至溶化

5.并倒进面糊中，搅拌均匀

6.在锅底放入少量黄油，开小火，将面糊倒进锅中，均匀铺满锅底。等到饼皮表面形成鼓包就可以出锅了。

7.将饼皮放在吸油纸上，光滑的一面朝下。

8.根据自己的喜好做多少层都可以！量力而为就好，做好不倒就美观些，可不要太贪心哦，不然前功尽废，会后悔哦。

9.将做好的饼皮叠好，用工具盖住然后按自己喜欢的图案切掉不需要的边缘。

10.把芒果按自己的意愿处理好

11.因为雀巢是动物淡奶油相对好口感没甜味，而较好打发的安佳牌淡奶油个人认为奶臊味较重，所以选雀巢，不过缺点就是难打发；所以我一般打发时会参入一些带甜味的植物奶油，植物奶油就是在外面普通蛋糕店较为常用的奶油，口感相对差，但打发性稳定，对着比例各放些一起打发便使雀巢淡奶油有了些淡淡甜味，口味较轻的朋友不用再放砂糖打发味道都已经很好，也适合老年人喝小孩吃，不喜欢吃甜食的朋友也能接受。现在的人都提倡健康嘛，而且这样打出来的甜味均匀。