蚝油是海鲜吗，能单独吃耗油吗

现在随着人们生活水平的提高，人们对于食物的要求不仅仅是满足填饱肚子了。还要营养健康，口味丰富，这样就又研发出来很多的调味品。例如蚝油，那蚝油是海鲜吗?蚝油能单独吃吗?

一、蚝油是海鲜吗

蚝油不是海鲜，蚝油是一种调味品，就像我们平常用的酱油，醋一样是给食物调味的，但是因为蚝油的制作原料是蚝，蚝是一种海鲜，所以有些人以为蚝油也是海鲜了，其实这是不对的。蚝其实就是牡蛎，因为它的肉质鲜美，很是受到人们追捧，后来人们发现把蚝熬制成汁后味道更是浓郁，于是这道调味料就诞生了。再加上它富含丰富的微量元素和氨基酸，在现在的生活中用途还是很广的，几乎家家灶台上都会有一瓶蚝油。拌馅，做汤，蒸鱼煮肉都可以用上，那提鲜的作用是谁也比不上的。

二、蚝油能单独吃吗

回答是不可以的，因为蚝油是一种调味品。虽然有蚝的成分，但是里面还要添加大量的盐，味精，以及其他的添加剂，所以如果把蚝油当成食物单独吃的话是不可以的。包括每次佐餐的时候放的量一般也不会很多，因为都是浓缩的东西，只需少量就可以起到提味的作用了。所以觉得蚝油可以单吃的小伙伴们放弃这个想法吧。

其实蚝油发展到今天也已经又衍生出来很多的品种，而且从配料上来说也有好多和原来不同了，所以我们消费者在选择的时候要仔细的阅读说明和成分，选出自己真正需要的，不要被琳琅满目的货品迷了眼睛，有一个原则就是选择对的，选择贵的，不过说到底还得说蚝油就是好使，如果你是一个厨房小白，做出的食物老是没滋没味的，不防也给自己入手一瓶蚝油，看看它能不能给你的厨艺加分呢。