青椒培根比萨的做法,青椒培根比萨怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
青椒培根比萨的做法步骤
1、酵母用温水化开,面粉里加盐、橄榄油混合,分次加入酵母水并揉成均匀、光滑的面团;
2、将揉匀的面团放入容器,并在容器表面覆盖一层保鲜膜,放温暖湿润处,待面团发酵至原来的两倍大时取出,把面团分割成相同份量的二个小面团,分别滚成圆形,盖上保鲜膜室温醒发15分钟;
3、在等待面团发酵的时间里,制作比萨酱。将番茄、洋葱切碎,大蒜切茸;
4、黄油入锅融化后,放蒜茸、洋葱爆香,加入番茄翻炒,待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、罗勒叶、牛至叶调味;
5、继续翻炒直到变成浓稠的酱汁时,关火;
6、将面团压扁,用擀面杖擀成比萨盘大小的圆形。把比萨面饼放入比萨盘内,用叉子在面皮上均匀的叉满小洞;
7、用勺子在面皮上均匀的抹上一层比萨酱,撒少许马苏里拉奶酪;
8、将培根均匀铺在面饼上;
9、再撒一层奶酪,铺上青椒圈;
10、撒最后一层奶酪;
11、将比萨盘放在烤盘或烤网上,送入已预热好的烤箱中层,200度上下火,20分钟左右待奶酪表面焦黄时即可取出。
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