菜里放了蚝油还用放酱油吗，蚝油可以拌什么吃

酱油作为中国传统最为经典的饮食调料，深受各类家庭主妇的喜爱。近几年蚝油逐渐上市，蚝油在市场上的规模迅速扩大。在做饭时经常有疑问，菜里放了蚝油还用放酱油吗?一起来看看。

一、菜里放了蚝油还用放酱油吗

菜里放了蚝油之后，也可以选择再放一些酱油，因为蚝油和酱油的味道并不是相同的，所以两者在同一盘菜里并不冲突。有些主妇选择困难，不知道在拌菜中到底是选择用好友来拌菜还是用酱油来拌菜，那么这时就可以选择将蚝油和酱油分出一定的比例分成，同时放到菜中搅拌。在拌菜中可以放四分之三的蚝油和四分之一的酱油，这样的比例经过多番尝试是非常完美的，在蚝油和酱油的基础上，撒上非常少量的盐提鲜提味儿，再放上少量的味精和胡椒粉，这就是最基础的拌菜配方了。各位小伙伴们可以多多尝试各种酱料来搭配蚝油和酱油，以蚝油和酱油做拌菜的基底，在其之上放上其他的酱料会更好吃。

二、蚝油可以拌什么吃

1.蘑菇

蘑菇的鲜嫩加上蚝油的清新，搭配在一起，美味加倍!可以在蘑菇汤中滴几滴蚝油，也可以直接用蚝油来拌蘑菇，都非常美味。

2.面条

夏天天气热，在家吃一碗美味的拌面，不仅有助于食欲，还可以清凉解腻。尝试过蚝油拌面的小伙伴们，都会赞不绝口。

3.秋葵

许多小伙伴不知道如何处理秋葵，只会生吃。其实用蚝油来拌秋葵是别有一番风味的，两种口感相互碰撞，味道大有提升。

蚝油的味道非常清新，蚝油和酱油的搭配可谓是拌菜和拌面的灵魂了。看了上文的内容，大家了解了关于蚝油和酱油的知识之后，就再也不用为菜里放了蚝油还用放酱油吗而纠结了。酱油是中式调料的经典之作，蚝油是近几年的奢华美味，两者的搭配才能碰撞出更好吃的美食。