清明果的做法 ＃春食野菜香＃清明果 清明果怎麼做

“清明節快到啦～清明果子做起來～”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清明果的做法步驟

• 1、水燒開後放入艾草煮一分鐘後馬上撈出

• 2、煮好的艾草放在冷水裏沖洗後擠幹水分

• 3、另起一鍋水放入艾草和適量小蘇打煮至艾草能用手輕鬆捏成糊（也可用料理機打成泥）

• 4、糯米粉和大米粉混合

• 5、將艾草撈出放入麪粉中攪拌均勻（撈艾草時儘量將水分瀝乾，否則麪糊會很稀）

• 6、慢慢揉，加入適量的熱水（煮過艾草的水）揉成軟硬適中的麪糰

• 7、筍乾，香菇，白蘿蔔，肉末切丁加入適量的鹽和老抽攪拌均勻（這樣拌成的餡料非常好吃）

• 8、包成自己喜歡的形狀，蒸爐裏蒸十分鐘即可

小竅門

意大利艾草太貴～買不起太多哈哈哈哈哈哈哈(^o^)/～所以我做了小分量的清明果，不過大家按照我給的配方和步驟就好啦～