有關野菜的精選知識

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小筍酸菜炒肉泥的做法＃春食野菜香＃小筍酸菜炒肉泥小筍酸菜炒肉泥怎麼做

“春暖花開，萬物生長，尖尖的小筍冒出來就被採下來做成美味佳餚啦。小筍綽水加上肉泥放上自己做的酸菜，紅辣椒點綴，香氣撲鼻，平時一碗的飯量今天兩碗。”食材明細主料豬腿肉（50g）小筍（300g）韭菜（50g）紅辣椒（3個）輔料植物油（30g）鹽（5g）生...
野菜圓子的做法，野菜圓子怎麼做

食材明細主料野菜（一小把）瘦肉（150克）香菇（一個）雞蛋（一個）輔料玉米澱粉（適量）生抽（適量）鹽（適量）枸杞（顆6）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）野菜圓子的做法步驟1、瘦肉剁泥，加生抽拌勻。再加生粉一勺，拌勻。加雞蛋拌勻，加鹽。順序最好...
狗仔豆燜鴨肉的做法 #春季野菜#-狗仔豆燜鴨肉狗仔豆燜鴨肉怎麼做

食材明細主料鴨肉（350g）狗仔豆乾（200g）香芹（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）椒鹽粉（適量）酒（適量）生粉（適量）老抽（適量）花生油（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）狗仔豆燜鴨肉的做法步驟1、準備好材料和收汁的調料2、香芹菜洗淨，切段3、...
香椿拌豆腐的做法香椿拌豆腐#春季野菜# 香椿拌豆腐怎麼做

“香椿，屬於春天的味道。據說遠在漢代，我國人民便開始食用香椿，並作爲貢品，奉獻給皇親國戚享用。有句諺語說：雨前椿芽雨後筍，這雨，說的是穀雨。香椿，以穀雨前採摘爲佳。這時候的香椿芽，醇香四溢，鮮香怡人。”食材明細主料豆腐（1...
蕨菜炒臘肉的做法春季野菜#蕨菜炒臘肉# 蕨菜炒臘肉怎麼做

食材明細主料臘肉（400克）蕨菜（400克）辣椒（5個）輔料鹽（適量）雞粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蕨菜炒臘肉的做法步驟1、自然的饋贈蕨菜2、蕨菜洗淨下鍋焯水煮熟3、用清水沖涼4、撕開5、辣椒切段，蕨菜擠幹水份切段6、臘...
薺菜鮮肉餡餅的做法＃春食野菜香＃薺菜鮮肉餡餅薺菜鮮肉餡餅怎麼做

“春食薺菜，應時而食。陽春三月，正是採薺菜的好時候。在田野、路旁、庭院，到處可以見到野生的薺菜。薺菜雖是野菜，卻含有豐富的營養成分。它的蛋白質含量每公斤爲42.4克，在葉菜、瓜果類蔬菜中數一數二；它的胡蘿蔔素含量與胡...
野莧菜盒子的做法野菜也美味---野莧菜盒子野莧菜盒子怎麼做

“野莧菜在我們大多數的地方都是比較常見的，特別是對於一些生活在農村裏的人來說，野莧菜更是再熟悉不過的一種蔬菜了，平時很多人都會採摘野莧菜來食用的。但是自從來到了這鹽鹼灘就沒見過這個菜，直到在植物園裏看到了很多...
野菜鮮蝦蛋餅的做法，野菜鮮蝦蛋餅怎麼做

“薺菜是一種可食用的野菜，遍佈於全世界，營養價值很高，做法也多種多樣。薺菜古時候有護生草之稱，民諺有：三月三，薺菜當靈丹的說法。現在正值薺菜最鮮嫩時期，多吃一點吧。”食材明細主料薺菜（一大把）胡蘿蔔（1/3根）香腸（一小截）甲蝦（...
蕨菜炒肉丁的做法 “春季野菜”蕨菜炒肉丁蕨菜炒肉丁怎麼做

食材明細主料蕨菜（適量）豬肉（適量）輔料油（適量）蔥（適量）姜（適量）蠔油（適量）醬油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蕨菜炒肉丁的做法步驟1、蕨菜洗乾淨，用熱水焯一下，控幹水分！2、蕨菜切丁！3、適量瘦，切丁！4、胡蘿蔔適量，切丁！5...
草頭筍肉餛飩的做法草頭筍肉餛飩#春季野菜# 草頭筍肉餛飩怎麼做

“草頭又名金花菜，是江浙地區的一種美味蔬菜！它另有一名三葉菜，古稱苜蓿，原本是馬吃的，據說還是張騫出使西域從大宛帶回來的！草頭營養豐富，含有大量的胡蘿蔔素、鐵、維生素B、維生素K等，可以滿足人體多個器官對營養的需要。而...
蒜香馬蘭頭的做法＃春食野菜香＃蒜香馬蘭頭蒜香馬蘭頭怎麼做

食材明細主料馬蘭頭（250g）輔料白糖（1g）大蒜（3瓣）鹽（1.5g）玉米油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜香馬蘭頭的做法步驟1、馬蘭頭洗乾淨2、鍋中倒入水燒開，放入馬蘭頭。3、待鍋中水再次開後，撈起馬蘭頭放入清水中漂十分鐘左...
蒜香母雞頭的做法＃春食野菜香＃蒜香母雞頭蒜香母雞頭怎麼做

“仲春時節、清明前後是各種野菜生長最旺的時候，同時也是吃野菜的最佳季節。在南京還有一名民間俗句：南京一大怪~不愛葷菜、愛野菜；有最具特色的蘆蒿、菊花腦；也有薺菜、枸杞頭、馬蘭頭、香椿頭、豌豆頭、母雞頭、蒲公英...
毛筍燉蕨菜的做法＃春食野菜香＃毛筍燉蕨菜毛筍燉蕨菜怎麼做

“採茶季到了，父母都忙的不得了，乾着急幫不上忙，小時候學校裏都會安排一週時間勤工儉學採茶，那是最快樂的日子了。茶山上常常能採到蕨菜，毛筍，水竹筍，什筍，帶回家就是一碗好菜。這次回家，有滿載而歸了，晚上趕緊燉上，全家都愛吃。...
蒸白蒿的做法春季野菜，蒸白蒿蒸白蒿怎麼做

“蒸野菜十分健康，大量的蔬菜加上一些碳水（麪粉），少油少鹽，又美味。絕對是減脂健身飲食佳品。”食材明細主料白蒿（適量）麪粉（適量）輔料蒜（適量）醋（適量）香油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸白蒿的做法步驟1、清洗白...
鐵芥菜煎蛋湯的做法品自家野菜——鐵芥菜煎蛋湯鐵芥菜煎蛋湯怎麼做

“老媽總愛在陽臺種些花花草草、瓜果蔬菜，這不，許多美食也因此誕生。這款鐵芥菜煎蛋湯就是家中常食的一道菜品，就在外面一些農家樂裏也有鐵芥菜煎蛋的菜餚，趕緊試一試吧！野味十足又簡單~”食材明細主料鐵芥菜（適量）雞蛋（適量）...
剁椒穿心蓮的做法＃春食野菜香＃剁椒穿心蓮剁椒穿心蓮怎麼做

“新鮮的穿心蓮，先清洗浸泡，再用加了白糖炒制的剁椒涼拌，不是很辣，很開胃下飯。微辣、清爽的穿心蓮家人都喜歡。初春，食用些穿心蓮對身體很有益處。”食材明細主料穿心蓮（250g）輔料油（適量）鹽（適量）剁椒（適量）白糖（適量）姜（適量）蒜（適量...
社飯的做法＃春食野菜香＃社飯社飯怎麼做

“每年清明是緬懷親人的時節，很多傳統時令美食也讓我們感嘆長輩們的智慧及對美食的執着。清明期間最愛的就是社飯、清明粑、沖沖菜，今天給大家介紹的是社飯。前人的經驗說：“青蒿爲清熱涼血退蒸之良藥”，現代實踐也主要是...
野菜肉餛飩的做法，野菜肉餛飩怎麼做

“這道煮餛飩的調料汁是老公調製的，說不上是哪裏的吃法，我們家一直都是這麼吃的，餛飩的鮮香加上湯料的鮮美，非常的好吃。”食材明細主料豬肉餡（200g）餛飩皮（300g）莧菜（200g）輔料蔥末（適量）薑末（適量）醬油（適量）黃酒（適量）白糖（適量）鹽（適量...
香椿炒麪的做法＃春食野菜香＃香椿炒麪香椿炒麪怎麼做

食材明細主料麪條（適量）香椿（適量）肉絲（適量）輔料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）芝麻（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香椿炒麪的做法步驟1、面要蒸十幾分鍾2、鍋里加油燒熱，放肉沫翻炒，在加香椿炒3、在加鹽，胡辣粉，生抽...
熗拌灰灰菜的做法野菜營養好——熗拌灰灰菜熗拌灰灰菜怎麼做

“這是很久之前的一盤菜，今天整理出來與大家分享。五一回了趟老家，在自家院子裏發現了一些長勢特別好的灰灰菜，綠油油、嫩生生地特別招人愛，這些可都是真正無農藥殘留、無公害的純天然綠色食品呢，當即鏟了一些帶回西安來。...
薺菜鮮肉餃子的做法野菜飄香——薺菜鮮肉餃子薺菜鮮肉餃子怎麼做

“嫁到河南幾年了這邊人喜歡吃薺菜餡的餃子入鄉隨俗我也喜歡薺菜那味道了鮮香的大自然的味道，令人回味無窮。。。”食材明細主料薺菜（100克）豬肉（150克）輔料水髮香菇（兩朵）配料鮮姜（適量）生抽（適量）紹酒（適量）十三香（適量）鹽（一匙半茶...
春筍炒臘肉的做法＃春食野菜香＃春筍炒臘肉春筍炒臘肉怎麼做

“春筍既可以生炒，又可燉湯，其味鮮美爽脆。春筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽。每年三、四月份正是吃春筍的好時節。”食材明細主料春筍（200g）臘肉（100g）紅辣椒（1個）大蒜（1棵）輔料植物油（10g）鹽（3g）老抽（2g）生抽（1勺）微辣（口味）炒（工藝）半...
全麥野菜餡兒包子的做法，全麥野菜餡兒包子怎麼做

“說老實話包包子真是我的軟肋呀！真的不好意思見人，不過吃着還吃不錯滴呵呵！就小模樣太慘了，我爭取多練習努力進步哈！今天做的是全麥野菜餡兒的包子，昨天去看望公公，老人跟着親自摘的掃帚苗野菜，不知大家吃過沒有？挺肉頭的我很...
全麥野菜貝果的做法全麥野菜貝果&紫薯芝麻貝果全麥野菜貝果怎麼做

“今天的麪包就來個健康的吧！夏日來臨，也該減肥了，這款麪包有利於減肥啊！以貝果爲基礎，我一直認爲貝果是最容易入口的主食麪包，而且使用直接法，簡單好操作。爲了體現“吃糠咽菜”的健康理念，咱們加點全麥，再來點瓜瓜菜菜——材...
野菜餅的做法，野菜餅怎麼做

“今天休息出門看桃花，看到野菜就順手採摘了一些回家，第一次做野菜餅，給了我不小的驚喜，老媽說煮野菜餅一定要放糯米纔好吃，這也是我們家鄉傳統的小吃，只是說現在真的很少看到這些小吃了，傳統的口味真的不容小噓，只是現在慢慢...