老爸做的香草抹茶曲奇怎麼做又香又好吃
主料
黃油 :130糖粉 :35
低筋麪粉 :195
白糖 :17
雞蛋 :1個
輔料
抹茶粉 :5具體步驟
1.準備材料,將黃油切成小塊在室溫下軟化。
2.將白糖和糖粉倒入黃油中均勻混合。用打蛋器打發至顏色變淺,體積蓬鬆。
3.分三次加入雞蛋液,每次都要用打蛋器打至雞蛋和黃油完全混合,完全打發的黃油體積蓬鬆,質地濃稠。
4.再拿一個碗,將打發好的黃油平均分成兩份。
5.將100克麪粉篩去一個碗中,用橡皮刮刀混合均勻。將95克麪粉和5克抹茶粉混合均勻,採取相同的做法。
6.將做好的黃油糊擠入裱花帶中,擠成曲奇圈。
7.將擠好的曲奇放入預熱好的烤箱,中層,上下火,190度,10分鐘。
8.因爲裱花袋擠壞了,所以抹茶曲奇就做成長方形,在上面壓花的餅乾了。烤制方法同上。
9.烤好後,冷卻,密封
1.黃油一定要充分打發,否則會很難擠出來。2.用裱花袋時,要注意不要有空氣,否則袋容易漲裂。3.黃油在用手指能輕鬆按動時最好打發。
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎麼做
“這款香蕉船讓你在夏天下午涼一下”食材明細主料冰淇淋(適量)輔料裝飾餅乾(適量)水果(一些)香蕉(一兩根)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步驟1、先把香蕉的皮撥了,再拿圓的勺子挖出幾個冰淇淋放在香蕉旁,拿一點快化的冰淇淋挖起來淋在香蕉...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
麪包蘸醬的做法,麪包蘸醬怎麼做
“你是不是在煩惱煉乳沒有或者都是小牌子的?沒問題,現在讓你吃得安全,蘸的安全!”食材明細主料巧克力粉(10g)低筋麪粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一塊)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麪包蘸醬的做法步驟1、將低筋麪粉融入糖水攪拌,加入可可粉。2、用新鮮膜保持第一步,並...