香煎清明粿的做法 煎粿–清明粿 香煎清明粿怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
香煎清明粿的做法步驟
1、把艾草葉摘撿乾淨,清洗好,用水煮熟,熬溶點待用。
2、蕎頭洗乾淨切碎加入竹筍和臘肉裏面攪拌均勻。
3、米粉裝好待用,竹筍紅鍋熱炒一下,在和豬肉,蕎頭用油鍋炒好,加入調理,備用。
4、糯米粉和粘米粉攪拌均勻加入煮好的艾草葉,和勻。
5、要像和麪和均勻,用來包餡。
6、包好,上蒸鍋蒸熟,起鍋微熱可以直接吃了。
7、用少許油煎至兩面金黃,口感別有一番滋味。
小竅門
用小火煎,餡可以根據自己的口味配。
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