牛肉披薩的做法 簡單的美味——牛肉披薩 牛肉披薩怎麼做
“接觸烘焙這麼久了,這次是第三次做披薩,第一次做披薩的時候,可以說材料準備的相當的豐富,料也很多的,感覺做出的並不是太好,結果料放多了,很容易出水的,餅胚被水分泡着就會發粘的,有了第一次的經驗後,第二次就做的味道很好了,但是,不是太喜歡披薩醬的,所以這次就更進一步的改進一下,把原來的披薩醬直接用番茄醬代替,減少了蔬菜的用量,其實用的太多並不是太好吃的,有些東西點綴一下即可。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肉披薩的做法步驟
1、製作披薩的材料。
2、牛肉切成薄薄的片狀。
3、把牛肉用奧爾良烤肉料醃製一下(還添加了法式黑椒的烤肉料)。
4、把馬蘇切成細絲備用。
5、青椒切成小丁狀備用。
6、小番茄從中間切開即可。
7、準備150克的麪粉,加入1/4匙鹽、適量的白糖。
8、加入15克橄欖油,然後把麪粉拌勻。
9、酵母先加入溫水放置一會兒,讓酵母充分溶解開。
10、把酵母水倒進麪粉中。
11、把麪粉拌勻,直到沒有乾麪爲止,加入適量的老面(把老面撕成小塊狀)。
12、把面絮揉和成光滑的麪糰。
13、把面盆蓋上保鮮膜放到溫暖地方發酵(烤箱發酵檔位:250攝氏度,烤盤裏加入適量的冷水,把面盆放進去)。
14、發酵好的麪糰。
15、發酵好的麪糰揉勻成光滑的麪糰。
16、把麪糰擀成薄片,大小和披薩盤大小相仿。
17、披薩盤底抹上適量的橄欖油,把擀好的餅胚放到披薩盤上比照一下大小。
18、把餅胚按照披薩盤的大小整理好形狀。
19、餅胚上扎一些小孔。
20、刷上適當的蛋液,烤箱烘烤檔位:160℃預熱5分鐘,烘烤10分鐘。
21、餅胚刷上番茄醬。
22、撒上適量的馬蘇絲。
23、餅胚周圍擺上小番茄。
24、把醃製好的牛肉擺放到餅胚上。
25、上面少放一些馬蘇絲。
26、再次放入烤箱。烤箱烘烤檔位:170℃烘烤10到15分鐘。
27、烤盤取出來,撒上青椒粒,撒上披薩草,撒上少許的橄欖油,放到烤箱烘烤2分鐘。
28、烤好的牛肉披薩。
-
全麥香椿雞蛋卷的做法,全麥香椿雞蛋卷怎麼做
食材明細主料全麥麪粉(50克)小柴雞蛋(三枚120克)香椿末(50克)輔料蔥花(15克)清水(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)全麥香椿雞蛋卷的做法步驟1、把麪粉、鹽、香椿、蔥花倒入面盆。2、再把雞蛋放入。3、把混合物里加入適量清水攪拌成糊。4、電餅鐺事先預...
-
蔥香牛肉鍋貼的做法,蔥香牛肉鍋貼怎麼做
食材明細主料牛肉(150dq)麪粉(1碗)輔料洋蔥(1/4個)水(半碗)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔥香牛肉鍋貼的做法步驟1、麪粉加少許鹽,和水,和成光滑的麪糰,醒30分鐘。2、牛肉剁碎,放鹽,胡椒粉,醬油,料酒,麻油,拌勻醃10分鐘。3、洋蔥切成小粒。4、把油燒熱後,先下尖椒和少許洋蔥...
-
積菜粉的做法,積菜粉怎麼做
“這就是我滴晚飯啦。。。。。我還配了一碟蒜醬,積菜粉和豬肝都可以沾着吃香死啦~~~~”食材明細主料五花肉(適量)東北酸菜(適量)粉絲(適量)輔料幹辣椒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)積菜粉的做法步驟1、五花肉切片酸菜切絲粉絲泡軟2、油溫5成熱放入幹辣椒和五...
-
西芹蝦仁餃子的做法,西芹蝦仁餃子怎麼做
食材明細主料麪粉(適量)北極蝦(適量)西芹(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西芹蝦仁餃子的做法步驟1、很棒的北極蝦。2、剁碎蝦仁剁碎西芹。3、蝦仁很鮮美所以餃子餡只要加上幾滴生抽和少許鹽就很好。4、和一個小小的麪糰,醒上一會兒。先河面...