買龍蝦如何挑選
說起海鮮, 人們第一個想起的或許就是龍蝦大餐,好吃美味。但是價格偏貴,經常出去下餐館吃或許不太現實。這時候就要自己買了龍蝦自己在家裏做,但是買龍蝦的時候就該問了買龍蝦如何挑選。好的,今天小編就告訴你們買龍蝦如何挑選。
買龍蝦如何挑選
一、個頭
龍蝦要選形狀完整個頭大的,個頭均勻的最好,不要買不完整的龍蝦。身上的殼要堅硬挺拔的,這樣的龍蝦做出來好吃。
二、顏色
龍蝦的顏色要選表面色澤明亮、色發紅的,背面要選洪亮乾淨的。龍蝦的腹毛之類的也得是要白淨的最好。
三、地域
龍蝦要選擇養殖地域比較好的,如中心水域的龍蝦,這裏的營養豐富,養成的龍蝦也是個頭大,肉質鮮美,可以做出美味的龍蝦菜餚。還要記住要購買正規渠道的龍蝦,不知道從哪裏養成的龍蝦最好不要吃,不乾淨。
在水裏龍蝦雖然生命力頑強,但是上岸後容易死,死後很容易變質,變質之後肉會變得乾癟無味,所以提醒大家死龍蝦最好是不要買,不要吃。美味的龍蝦需要精挑細選,也需要一雙能做出好吃的龍蝦的一雙巧手。好了,小編已經告訴大家如何挑選龍蝦了。現在大家知道買龍蝦的時候龍蝦如何挑選了嗎?
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