世界頂級龍蝦排名是什麼,如何挑選龍蝦
龍蝦想必大家都不陌生,這是一種較爲名貴的海產品。不過隨着人們的生活水平逐漸提高,龍蝦這種美食也已經逐漸進入了家庭。現在正值龍蝦上市的時候,很多人可能會選擇用龍蝦來招待賓客。但是你知道世界頂級龍蝦排名是什麼麼?我們又該如何挑選好的龍蝦呢?
一、世界頂級龍蝦排名
1. 波士頓龍蝦
波士頓龍蝦生長速度極其緩慢,數量也比較少,價格也是龍蝦中比較貴的。它的肉質鮮甜細嫩,芝士焗或者清蒸是最合適的,能夠保證龍蝦的原汁原味。
2. 鰲蝦
這種龍蝦的外形比較特色,尤其是在顏色方面,色澤感很強。蝦肉看起來晶瑩剔透,肉質細嫩又有彈性,非常鮮美。
3. 格陵蘭萊伯蝦
格陵蘭萊伯蝦又被叫做鬼海老,這種龍蝦子安國內是很少見的,價格也很昂貴,有時候有錢都吃不到哦,據稱肉質超級細嫩Q彈。
4. 紅龍蝦
來自美國西海岸地區的紅龍蝦,它們生活的水域非常乾淨,所以肉質也很肥美。
5. 澳洲龍蝦
價格貴並且個頭大,蝦肉超級多,被稱作是“奢侈美食”。
二、如何挑選龍蝦
1.注意龍蝦生產的地域,一般來說龍蝦最好的飼養地域是湖泊的中間地帶,人工飼養的龍蝦一般湖中心位置最佳,如果是海里面的龍蝦,那麼要看個頭,越是大的越好。
2.可以用自己的手指按壓一下龍蝦,如果肉質富有彈性,那麼說明龍蝦肉質很不錯,烹製出的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味。
3.注意味道,一般來說龍蝦是一種比較潔淨的生物,不會有很大的異味,如果你聞到龍蝦身體有異味的話,那麼就不能選擇,這點也很關鍵。
4.觀察龍蝦的活動情況,越是生猛活龍蝦,那越是健康的龍蝦,這樣的龍蝦味道和口感一流。
5.觀察龍蝦頭和身體,越是均勻的越好,同時要看看龍蝦的外殼,一般來說龍蝦薄而滑的比較好,體型大的比較好,還要看龍蝦的蝦頭與軀幹接縫處空隙緊密度,越緊密越爲上品。
龍蝦現在已經不再是一些高檔酒店的專屬了,喜歡吃的朋友也可以買上一隻自己在家進行烹飪。前面小編爲大家介紹了世界頂級龍蝦排名,每一種都有自己的獨特之處,具體哪一種更合你的胃口,還是要自己親自品嚐過了才知道。按照小編介紹的方法去挑一隻龍蝦來嘗一嘗吧!
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