簡易四川泡菜的做法,簡易四川泡菜怎麼做
“春季到了,各種新鮮時蔬上市,可我對四川泡菜獨有情鍾。就來滿足一下自己的味蕾,就泡一罈泡菜吧。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
簡易四川泡菜的做法步驟
1、取臺灣產的壓力式自釀密封罐一個。
2、罐中倒入適量的白酒,蓋上蓋搖晃消毒。
3、倒出白酒倒置備用。
4、鍋中倒入純淨水。
5、準備花椒、八角、香葉、桂皮、陳皮、生薑片和冰糖。
6、將香料倒入鍋中並加入食鹽燒開。
7、香料水涼晾之後倒入密封罐。
8、將買來的泡椒連泡椒和汁水一併倒入罐中。
9、放入江豆、山藥和筍尖進行泡製,一星期後即可食用。
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