四川泡菜不脆怎麼辦

鹽放得較少。製作四川泡菜時，鹽和菜的比例爲1:15即可。四川泡菜也叫作泡酸菜，是傳統特色菜餚，屬於川菜系，醃製後味道鹹酸，色澤鮮亮。四川泡菜的食材豐富，包括白蘿蔔、朝天椒、豇豆、榨菜等。醃製四川泡菜使用的容器需要潔淨無油，以免影響泡菜品質。