四川泡菜幾天能吃

1~10天。若是泡的是捲心菜，一天就能吃；若泡的是豇豆，10天后才能吃。四川泡菜是越泡越酸，因此需要隨泡隨吃。做四川泡菜需要製作滷水，通常會需要以下調料，即純淨水、鹽、小半瓶白酒、花椒、生薑、蒜、青椒等。在封壇的時候在壇口處注水密封。