糟滷毛豆的做法,糟滷毛豆怎麼做
“夏日最愛,糟滷毛豆,鮮香入味,非常開胃,越吃越上癮!”
食材明細
- 糟香 (口味)
- 滷 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
糟滷毛豆的做法步驟
1、鮮毛豆適量剪去兩頭,洗淨備用。
2、湯鍋內加入適量清水燒開,加一小勺鹽下毛豆煮至熟(不加蓋,可以防止毛豆發黃)。
3、煮約十二分鐘左右至熟(也可以嚐嚐看)。
4、撈出過涼水瀝乾。
5、糟滷備好。
6、待毛豆涼後,倒入大碗內,加入適量糟滷持平浸泡一夜(冰箱冷藏)。
7、成品圖。
小竅門
毛豆剪去兩端,乾淨且更易入味!
放冰箱冷藏一夜更加入味!
煮毛豆不加蓋保持碧綠顏色!毛豆一定要煮熟透
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