自制冰鎮香糟毛豆怎麼做又香又好吃
冰鎮香糟毛豆是夏天經常吃到的食物,毛豆經常與花生,烤串聯繫到一起,毛豆是夏季必不可少的小零食,下酒小菜,在夏天吧煮好的毛豆冰鎮一下。覺對是夏日裏的解饞小零食,下酒的絕佳小菜,特別適合那些嘴饞又怕胖的女同志冰鎮後口感和味道都更好。
主料
新鮮毛豆 :1000糟滷 :2包
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1.因爲是直接吃的,所以要把毛豆反覆清洗三遍或更多
2.洗乾淨後,用剪刀把毛豆兩邊的角剪掉,浸泡的時候容易入味,(這種活就交給小朋友來完成,他們都很願意幫忙的)
3.這就是剪好的毛豆
4.鍋中燒開水,沸騰後倒入剪好的毛豆,水再次開鍋後繼續煮一分鐘
5.煮好後馬上過涼水
6.有冰水最好,等毛豆涼透後就可以裝起來
7.瀝乾水的毛豆裝在可以密封的盒子裏
8.把糟滷倒進去漫過毛豆
9.放冰箱冷藏四小時即可食用,放一晚味道更濃
10.小牛一次可以吃一碗哦
1、毛豆洗乾淨後要減掉兩邊的角,容易入味。2、糟滷是一種調料,我買的是原味的,如果喜歡辣的朋友可以買辣糟滷。
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