自制豆沙毛毛蟲麪包怎麼做又香又好吃
毛毛蟲麪包是經典的的西點小食品,它味道甜美,是受各個年齡人羣歡迎的味美食品,但因爲不放心外面蛋糕店的製作食材,自制萌萌的豆沙毛毛蟲麪包就成了一個很不錯的選擇,要注意的是,毛毛蟲包的製作工藝比較複雜,小夥伴們在製作的時候一定要細心依照菜譜製作,儘量一次成功哦。
主料
豆沙餡 :200高筋麪粉 :250
輔料
奶粉 :10酵母 :3
砂糖 :50
鹽 :2
黃油 :30
水 :100
具體步驟
1.除了豆沙餡放着備用,其他材料都放入麪包桶裏。
2.選擇麪包機的和麪功能,時間30分鐘。麪包機一次最多調到20分鐘,時間走完後就調10分鐘和麪。
3.和了30分鐘後面團已經出面膜。
4.將麪糰揉圓放在玻璃碗中用保鮮膜包上靜置30分鐘。
5.將麪糰均勻分開
6.包上豆沙餡
7.將麪糰擀開。
8.用小刀在表面劃上口。
9.麪糰翻面捲起放在烤盤中,發酵40-50分鐘後。
10.在表面刷上蛋液。
11.放在烤箱裏烘烤,時間18-20分鐘,上管175度,下管165度。
12.美味出爐
1、我使用的是東菱DL-K33E電烤箱哦。
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