簡單美味酸辣湯的做法，簡單美味酸辣湯怎麼做

“小寒又至，一碗暖暖的酸辣湯，是不是勾起了對家的懷念！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡單美味酸辣湯的做法步驟

• 1、準備一根胡蘿蔔，雞蛋打撒，一把木耳，一把香菇，一包金針菇，50G頸背肉。（木耳，香菇最好是乾的，提前泡發，切絲。）

• 2、熱鍋涼油，放入蔥花爆香。

• 3、先放入頸背肉絲煸炒出水分。

• 4、依次再放入胡蘿蔔絲、木耳、香菇、金針菇煸炒。

• 5、煸炒至軟後倒入熱水燒開，加鹽調味。

• 6、快速淋入蛋液。

• 7、淋入香醋。

• 8、關火，撒入白胡椒粉。

• 9、準備出鍋。

• 10、OK

小竅門

胡椒粉一定要關火再放，不然會凝固成小團。最後撒入香菜點綴，我們沒有準備，所以省略了。