蔓越莓雪梨燉桃膠的做法，蔓越莓雪梨燉桃膠怎麼做

“關於甜湯，我們可以應季而變化，有時只需一兩種食材的改變，就能帶來不同的功效和口感，今天我給大家分享是用桃膠、蔓越莓、銀耳、黃金梨、冰糖一起燉制的。用的是隔水燉，我一般會晚上睡前設置燉上，燉好後它會自動保溫，早上起來，還熱乎乎的，正好當早餐食用。
桃膠50克冰糖50克銀耳2/3朵梨1個蔓越莓20克。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓雪梨燉桃膠的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、桃膠要提前泡發，一身都要泡10小時以上，銀耳也提前兩個小時泡發。室溫低時，您也可以同時間泡上。

• 3、將泡好的銀耳清洗乾淨。

• 4、去掉根部，撕成小朵。

• 5、一小把桃膠就能泡發出很大，所以大家要注意，好的桃膠一般會膨脹10倍大左右。泡好的桃膠可以輕鬆去掉沾的黑色雜質。

• 6、梨去皮去核也切成小丁備用。

• 7、先把桃膠放在燉盅底部，然後放銀耳，最後放梨丁，再冰糖，加水。因爲在燉煮的過程中，銀耳和桃膠還會脹發，所以水不要正好滿燉盅，要略留一點空間。

• 8、將隔水燉鍋加水至水位線，放進燉盅，選擇桃膠功能。如果沒有，您選擇兩小時。我的燉盅桃膠功能是1小時，但我喜歡燉出的滑嫩如果凍般的口感，所以我定時兩個小時。

• 9、鍋中水沸騰後，鍋體開始顯示倒記時時間，把蔓越莓幹放入，蓋上蓋子，安然入睡即可。如果覺得麻煩，蔓越莓幹也可以在一開始就放入，然後就不用管了，讓它自已工作即可。

• 10、早上起牀就能享用到甜美潤滑的湯羹了。