核桃蔓越莓軟歐包的做法,核桃蔓越莓軟歐包怎麼做
烘焙2.68W
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟
- 1、主料中除了鹽和黃油,其它材料一起放入廚師機,揉成光滑麪糰後加入鹽和黃油,繼續揉至擴展階段。
- 2、加入輔料核桃和蔓越莓,攪拌均勻。
- 3、室溫發酵至2倍大。
- 4、分割成4份,擀成長條形,捲起整形成橄欖形狀。
- 5、放在烤盤裏,入烤箱發酵擋進行二次發酵。
- 6、發酵至兩倍大,取出撒麪粉,割口。
- 7、烤箱180度20分鐘,根據表面上色情況適當增減時間。
8、取出放在架子上冷卻,放涼再切片。
小竅門
水可以換成牛奶,要加340ml。
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