酥脆核桃蔓越莓全麥軟歐怎麼做又香又好吃
這款核桃蔓越莓全麥軟歐看起來質樸可愛、聞起來香味十足,深受廣大人民的喜愛,核桃蔓越莓全麥軟歐的特點可以這樣形容:香味濃郁,酥脆爽口。學會了這道小點心以後家裏來客人就不用發愁給他們吃什麼了,可以作爲家裏常備的小點心,早餐、午餐、下午茶統統不在話下,還等什麼一起來學習吧。
主料
全麥麪粉 :250水 :150
奶粉 :10
細砂糖 :25
蔓越莓幹 :40
核桃碎 :40
輔料
鹽 :2黃油 :25
具體步驟
麪包機桶開啓自動和麪,15分鐘。依次放入水,鹽,細砂糖,奶粉,麪粉,最後放酵母。
再開啓一次自動和麪,15分鐘,這時加入黃油。
最後開啓發酵麪糰,這時一點一點加入蔓越莓幹+核桃碎,18分鐘和麪後開始發酵。
將發酵好的麪糰排氣,平均分成4份,每份134克左右。滾圓,擺入烤盤中,放入烤箱,進行二次發酵。
二次發酵後,在表面篩一些麪粉,用刀片割包。放入烤箱中層,160度20分鐘。
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