小排扁尖湯的做法，小排扁尖湯怎麼做

“秋天開始到了，秋高氣爽很舒服，喝湯的頻率也多了，扁尖小排湯，鹹鮮味美，營養豐富，一碗接一碗。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小排扁尖湯的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、小排冷水下鍋加蔥，姜煮開。

• 3、再溫水洗淨排上的浮沫。

• 4、重新加熱水，蔥，姜煮開，改小火燉九十分鐘。

• 5、鹹肉切片，扁尖撕成細條，過幾遍清水。

• 6、全部加入煮好的小排湯中燒開再小火燉十分鐘。

• 7、最後再撒點蔥花就可以。

小竅門

1.扁尖鹽分較高，需浸泡多次換水去鹽。