三文魚蔬菜粥的做法,三文魚蔬菜粥怎麼做
“只要10分鐘就可以煮出綿滑的白粥?你信不信?一開始我也不信,可是自己試過以後,不得不相信。感覺好神奇哦!
通常我們煮粥至少也要45分鐘,纔可以煮出水米融合的白粥。可是這個方法確實只要10分鐘!它的祕訣就是:首先將一米洗乾淨後,放入冷凍至大米結冰,然後放在開水中煮10分鐘,10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥。它的原理是:經過冷凍,米粒的組織受到破壞,產生一個個蜂球狀的小孔,吸水力同時增強,遇到熱水後,米粒變得鬆散,米粒裏的澱粉開始變成糊狀,那麼就可以在短時間裏煮出又綿又滑的白粥。
我在半信半疑的情況下試了一次,用以上的方法煮了10分鐘,確實這個時候米粒已經完全開花,熄火後蓋着蓋子再燜了10分鐘,完全是又綿又滑的白粥,神奇啊!晚上準備好冷凍米,早餐可以隨時喝粥,十分方便!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
三文魚蔬菜粥的做法步驟
1、大米洗淨,裝入保鮮袋,放冷凍冷凍至大米結冰,4小時以上;鍋裏放入清水大火煮開後,把冷凍大米倒入鍋裏,大火煮至重新沸騰,轉中火煮10分鐘(如果只是熬白粥,可以熄火了,蓋上蓋子再燜了10分鐘即可。若時間不夠,不燜也可以食用。時間充裕熄火後蓋上蓋子再燜10分鐘,白粥綿滑的程度會更好)。
2、這是10分鐘之後的效果。
3、胡蘿蔔切丁。三文魚切丁,三文魚容易化,丁切稍大點。菠菜切碎。
4、粥煮10分鐘後,加胡蘿蔔丁,煮個3分鐘。
5、加三文魚丁,再煮5分鐘。
6、加菠菜、蔥,煮一分鐘關火,加鹽、麻油調味出鍋,不要燜了。
7、絕對色香味俱全!
8、超棉超軟~~~
小竅門
我的微信公衆號:yzmmfood,每天都有親手製作的寶寶營養餐。希望與您共同學習分享。
-
茄子日式吃法的做法,茄子日式吃法怎麼做
食材明細主料茄子(適量)輔料油(適量)甜麪醬(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄子日式吃法的做法步驟1、茄子切厚片,放油鍋裏炸熟。注意不要炸過了,皮就掉了。2、放在吸油紙上,在上面抹上甜麪醬,就可以吃了。...
-
福清扁食的做法,福清扁食怎麼做
食材明細主料扁食皮(適量)裏脊(適量)輔料蔥(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)米醋(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)福清扁食的做法步驟1、買的扁食皮。2、切好的裏脊片。3、切好的蔥末。4、將裏脊攪成肉末,和蔥末混合,加點鹽和雞粉拌勻做餡。5、拿張扁食皮,再挖點餡放在上...
-
小炒牛肉,私房小炒牛肉
食材明細主料牛肉(150克)蕃茄(一個)青紅椒(各兩個)輔料大蒜(4根)配料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)麻辣鮮(適量)姜粉(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)私房小炒牛肉的做法步驟1、放少許鹽、胡椒粉、麻辣鮮、姜粉和料酒,攪拌均勻;2、再放一湯匙生粉攪拌均勻...
-
欖菜肉丁四季豆的做法,欖菜肉丁四季豆怎麼做
“這個菜對我來說,是有故事的。因爲有故事所以愛上這道湘菜。呵,有故事真好,心裏很溫暖。”食材明細主料豆角(適量)豬肉(適量)輔料橄欖菜(適量)辣椒(適量)蔥薑蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)欖菜肉丁四季豆的做法步驟1、原料。2、豬肉切小丁,放在碗里加入料酒,醬油...