老式麪包吐司的做法,老式麪包吐司怎麼做
烘焙1.67W
“用了老式麪包的方子,整形時做成了吐司。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
老式麪包吐司的做法步驟
1、將中種麪糰的所有原料放入麪包機中
2、揉均勻
3、發酵至隆起,再回落,直至有大氣泡產生
4、加入主麪糰除黃油之外的所有材料,與中種麪糰一起揉
5、揉至擴展階段
6、加入黃油繼續揉
7、直至揉成均勻的團
8、分割成等量的6份
9、擀成牛舌形
10、放入吐司模中
11、發酵至9分滿
12、180攝氏度,40分鐘,完成
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