豹紋小熊吐司的做法,豹紋小熊吐司怎麼做
“要可愛也要性感小熊豹紋吐司~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豹紋小熊吐司的做法步驟
1、材料準備
2、將中種材料混合均勻後揉成麪糰
3、放入冰箱冷藏發酵17-24小時(我一般都是冷藏過夜)也可以室溫放置發酵到兩倍大小。
4、發酵好的中種麪糰撕成小塊混合主麪糰,一起放入麪包機內揉麪至完全階段(能拉出大塊透明薄膜)
5、揉好的麪糰分出兩份90克的麪糰,一份加入3克可可粉揉勻,一份加入2克竹炭粉揉勻。剩餘麪糰作爲原味麪糰,揉圓。所有面團揉圓後蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
6、原味麪糰,先切出30克(作爲小熊耳朵),可可和原味各先切出15克麪糰,剩餘的麪糰各分成13份,不需要切分的一樣,麪糰可以有大有小,這樣豹紋會更有趣,繼續蓋上保鮮膜,鬆弛15分鐘。
7、把可可麪糰擀成橢圓形,翻面捲起來,捲成長條狀
8、竹炭麪糰擀成橢圓形,包裹住可可麪糰,也可以包住三分之二。
9、原味麪糰擀開包裹住竹炭麪糰,收口捏緊了。
10、把整形好的麪糰豎放入小熊模具裏。蓋上保鮮膜入烤箱二發至八分滿。放入預熱好的烤箱,165°烘烤40分鐘(溫度可根據自家烤箱來調整)
11、煎個雞蛋,夾上奶酪芝士,配上一杯橙汁,活力滿滿的早餐
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