美味的韭菜餃子餡怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

雖然我也不知道爲什麼，但就是會這樣，一個人時候都沒什麼吃東西的慾望，但是人一多我就不一樣了，那我就是一個標準的小吃貨了，可能真的就是要分享纔會讓美食更加有美味吧，所以今天把這道韭菜餃子餡拿出來分享給大家，希望大家也都能夠喜歡它。

主料

豬肉末 ：500
韭菜 ： 400g
餃子皮 ： 400g

輔料

蔥 ： 適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
花椒粉 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
雞粉 ：適量
芝麻油 ：適量

具體步驟

蔥姜切末

豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖

用筷子順一個方向攪拌上勁兒

加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，均勻即可

將韭菜摘洗乾淨，控淨水後，頂刀切成末

將韭菜末加入到肉餡中

輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過度哦

將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中。如果是買市售的餃子皮，最好在餃子皮邊緣（半圓即可）刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時候就不會破裂了

對摺稍微捏一下邊緣

如圖雙手虎口夾住餃子皮的邊緣稍稍用力捏一下

包好的樣子

全部包好

入開水鍋中煮熟即可