美味的韭菜肉餡餃子的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

餃子是我們生活中比較常見的食物，雖然在南方可能不怎麼吃餃子，但無人不知韭菜肉餡餃子的大名，雖然吃了以後嘴裏會留下一股讓人迷醉的味道，但韭菜餃子的魅力太大，讓人義無反顧的踏進這個火坑。韭菜肉餡餃子的做法相對來說比較簡單，主要難度在擀麪那裏。

主料

韭菜 ：適量
豬肉 ：適量

輔料

餃子粉 ：適量
薑末 ：少許
白胡椒粉 ：少許
料酒 ：少許
老抽 ：少許
鹽 ：少許
五香粉 ：少許

具體步驟

餃子粉用清水和成大的棉絮狀

揉成麪糰，蓋保鮮膜放一邊餳（期間揉麪兩次）

肉餡中放入白胡椒粉、薑末、料酒、老抽攪拌上勁

韭菜摘洗乾淨切碎，放入肉餡中

加入油

加鹽和五香粉，攪拌均勻

餃子餡拌好了

將麪糰放面案上揉光滑

切成等量的劑子

擀皮，取適量餃子餡放入

將周邊捏緊

放兩手食指上，一起用勁往裏窩，餃子包好了

依次擺放

鍋中水燒開，將餃子放入（蓋蓋煮餡，三分鐘；開蓋煮皮，兩分鐘）