甜滋滋的紅糖紅棗軟歐怎麼做又香又好吃
在食品安全監管不夠全面的情況下,能自己動手就自己動手,吃得安心,家人也放心。正所謂“自己動手,豐衣足食”。然後大家在製作紅糖紅棗軟歐的時候,這裏我來給大家提醒兩點:一、天氣熱加入的牛奶最好是冰過的;二、紅糖水一定要放涼後再放入麪包桶
主料
高筋麪粉 :200撒面面粉 :適量
牛奶 :60
紅棗 :30
輔料
溫水 :30紅糖 :30
鹽 :1
橄欖油 :15
酵母 :3
具體步驟
用溫水將紅糖化開放涼
麪包桶內依次放入:紅糖水、牛奶、麪粉、鹽、酵母
選擇和麪程序
和麪結束後加入橄欖油再按下和麪
洗淨的紅棗瀝乾切成碎粒
揉至麪糰出薄膜
投入紅棗再揉5分鐘即可
揉好的麪糰發酵至兩倍大
發酵好的麪糰排氣揉勻擀成長方形狀
捲成長條,兩頭揉稍尖些
放入不沾烤盤進行二次發酵40分鐘
放入預熱好的烤箱,上下火180℃,25分鐘左右
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