葡萄乾司康的做法 酵母版——葡萄乾司康 葡萄乾司康怎麼做
食材明細
葡萄乾司康的做法步驟
1、高粉跟鹽混合均勻,軟化黃油切小塊,倒入麪粉裏,用手捏搓黃油和麪粉,讓黃油與麪粉混合在一起。一直搓到如圖1狀態。
2、牛奶、乾酵母、糖、雞蛋混合均勻。
3、將步驟2中液體混合物倒入步驟1中搓好的麪粉裏。
4、攪拌均勻。
5、再揉成光滑的麪糰。
6、最後加入葡萄乾揉勻。
7、蓋上一層保鮮膜冰箱冷藏發酵一夜。第二天早上取出排氣,揉勻,揉成圓餅狀,然後切成八塊。
8、切好的麪糰擺入烤盤,在表面刷上一層全蛋液。入烤箱,185度,烤15分鐘左右,表面金黃即可出爐。
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