韓式涼拌大頭菜怎麼做又香又好吃
主料
大頭菜 :250輔料
薑末 :適量洋蔥 :適量
鹽 :適量
醋 :適量
蒜末 :適量
紅辣椒 :適量
小蔥 :適量
白糖 :適量
芝麻 :適量
辣椒粉 :適量
具體步驟
1.大頭菜用了1/4多點洋蔥1/5左右切絲蔥花少許紅辣椒去籽,切絲
2.蒜末 2飯勺
3.薑末 1/2飯勺
4.切好的洋蔥絲,蔥花,紅辣椒絲放入一起
5.大頭菜洗乾淨,瀝乾水分。顆切成絲,也可以切成小塊。翻入一起。
6.放入辣椒粉 3飯勺芝麻 2飯勺白糖 1飯勺鹽 適量醋 4飯勺(按個人的喜好,喜歡酸可以多放點。)(有魚露也可以適當的放)
7.輕輕的攪拌一下。
8.沒有一會兒功夫就做好了。馬上可以吃啦。多的一部分放入保鮮盒儲存在冷藏室裏。
1.吃不了辣的話可以不放辣椒粉。2.醋是一定要放的。不怎麼喜歡酸可以放少許,喜歡吃酸可以多放,但保管久了也會變酸,所以要按個人的喜好來定量。3.也可以放少許味精來調味。4.有魚露可放少許。5.我是還用了自己做的青梅汁(酸酸甜甜味道)。
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