八寶棕子怎麼做又香又好吃
端午節是我國傳統的民俗節日之一,是流傳千年的重要節日,相傳是爲了紀念偉大的愛國詩人屈原。每逢端午節,吃糉子就是必不可少的民俗之一。糉子有很多種製作方法,近幾年最受大家津津樂道的就是南北甜糉鹹糉之分。而作爲甜糉的代表之一,用八寶五穀蒸制而成的八寶糉子,口感甜美,營養豐盛,受到很多人的喜愛。
主料
糯米 :500g大黃米 :300g
輔料
黑米 :適量薏米 :10g
蜜棗 :20g
花生 :適量
綠豆 :適量
紅豆 :20g
大白豆 :適量
具體步驟
1.準備食材。
2.各種材料提前一夜用水上。
3.紅棗洗淨備用。
4.棕葉用水浸泡後入鍋煮沸五分鐘關火。
5.將煮好的棕葉剪去硬根。
6.中間對摺成三角狀。。
7.放入一顆蜜棗。
8.放入一半的八寶材料。
9.再放入幾顆棗。
10.再填滿米。
11.將頂端壓下捏緊。
12.將多餘的部分彎過。
13.用繩子紮緊即可。
14.放入壓力鍋中煮,定在最蹄筋鈕,保壓約45分鐘即可。
因爲八寶棕裏面有各種豆類,比較難熟,所以要提前浸泡
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