健腦中式香菇肉末意麪#百怎麼做又香又好吃
中式香菇肉末意麪#百外觀優美,香味十足,含豐富的維生素D原,有提高機體免疫功能、延緩衰老、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇等多重功效與西蘭花中的維生素C和蘿蔔硫素相結合還可以達到緩解關節疼痛的作用,是一道色味雙全的佳餚。
主料
百味來螺旋形面 :100香菇 :50
豬腿肉 :100
西蘭花 :100
輔料
蠔油 :適量橄欖油 :適量
黑胡椒末 :適量
鹽 :適量
美極鮮 :適量
蒜子 :10
具體步驟
1.準備好所需食材:香菇,西蘭花,豬腿肉洗淨。
2.倒足量開水入鍋放適量鹽,水沸後將百味來螺旋意麪入鍋。
3.旺火煮12分鐘,撈出濾水。
4.用煮麪的水將掰成小朵的西蘭花入鍋煮2分鐘撈出濾水備用。
5.濾淨水的百味來螺旋形意麪拌適量橄欖油,香菇切小丁,蒜子剁末,豬腿肉剁成肉末。
6.中火坐鍋:鍋熱後倒適量橄欖油,將蒜子入鍋炒香。
7.放入肉末煸炒散籽出油。
8.將香菇丁入鍋炒至香菇變軟。
9.放適量蠔油,美極鮮,黑胡椒末煸炒和勻,倒剛沒過香菇肉末的開水小火煮至亮汁亮油。
10.放入煮好的意麪。
11.汆煮好的西蘭花。
12.小火翻炒1分鐘,放少許鹽嘗好味,關火起鍋。
13.盛入盤中,即可!
1:煮意麪可參照百味來意麪包裝上的說明來做。2:喜歡麪筋道口感的煮10分鐘,喜歡軟嫩口感的可多煮3—4分鐘。3:由於煮麪水加有鹽,煮好的意麪已有底味,美極鮮,蠔油均有鹽分,放鹽調味時請根據自家口味酌情考慮。4:豬腿肉要選用肥肉少瘦肉多的,以免肉末吃起來太瘦發柴或太肥發膩。
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