特色中式香菇肉末意麪#百怎麼做又香又好吃
今天來教大家制作一道特色的中式香菇肉沫意麪。這道特色菜不僅健腦益智、營養豐富,富含多種維生素和礦物質,還能增強人體免疫力。在家自制這道特色中式香菇肉末意麪#百,意麪勁道十足,和美味的香菇和肉末結合在一起,配上清脆爽口的西蘭花,吃起來口感豐富。
主料
螺旋形面 :100豬腿肉 :100
香菇 :50
西蘭花 :100
輔料
橄欖油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
蠔油 :適量
蒜 :10
黑胡椒末 :適量
具體步驟
準備好所需食材:香菇,西蘭花,豬腿肉洗淨。
倒足量開水入鍋放適量鹽,水沸後將百味來螺旋意麪入鍋。
旺火煮12分鐘,撈出濾水。
用煮麪的水將掰成小朵的西蘭花入鍋煮2分鐘撈出濾水備用。
濾淨水的百味來螺旋形意麪拌適量橄欖油,香菇切小丁,蒜子剁末,豬腿肉剁成肉末。
中火坐鍋:鍋熱後倒適量橄欖油,將蒜子入鍋炒香。
放入肉末煸炒散籽出油。
將香菇丁入鍋炒至香菇變軟。
放適量蠔油,美極鮮,黑胡椒末煸炒和勻,倒剛沒過香菇肉末的開水小火煮至亮汁亮油。
放入煮好的意麪。
汆煮好的西蘭花。
小火翻炒1分鐘,放少許鹽嘗好味,關火起鍋。
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