這幾種美味的家常小炒，簡直是太好吃了

夏天這個季節，大家都沒什麼食慾，不想吃大魚大肉的食物，天氣炎熱，也懶得在廚房裡做飯，今天就想要滿足大家的需求，給大家推薦幾種在炎熱的天氣裡做的家常小炒菜，感興趣的朋友跟我們一起來看一看，

這幾種美味的家常小炒，簡直是太好吃了

一、悶蛋

1.在一個大的碗裡打四五個雞蛋，方適量的蔥，姜鹽攪拌均勻，放在一邊等待使用

2.鍋裡倒入一些的食用油，等到油八分熱了，把雞蛋加入進去，雞蛋快熟了之後，翻鍋底，不要讓雞蛋粘在鍋上，再加入適量的油，反覆幾次，等到雞蛋已經完全熟了之後，翻過來，翻面的時候先準備好一個盤子，等到反過來面過一分鐘的時間，就可以出鍋了。

3.把盤子扣在鍋上，翻個兒，出鍋。

二、紅燒茄子肉絲

1.準備幾個茄子，去掉茄子皮，從中間剖成兩半，然後切成小方塊，小的好，然後放入碗裡，加入適量的使用鹽，殺掉水分，這樣能夠節省食用油，準備好了就放在一邊的盤子裡等待使用。

2.在鍋中放入一些油，最好多加一些。等到七八分熱的時候，加入蔥薑蒜爆炒，出來香味兒了之後，就可以把茄子加入進去，茄子變軟了，就可以先拿出來。

3.再在鍋中加一些食用油，把蔥薑蒜放入進去爆炒，炒出香味兒，在裡面加入適量的肉絲，肉絲最好切大一點兒，這樣吃起來口感好，等到肉絲快熟了，就把茄子也放入進去，醬油也要跟隨著加入進去，再加少量的清水，沒過茄子燜大約十分鐘的時間，加入糖和雞精就可以出鍋了。

美味的家常小炒給你們介紹的兩種夫婦，看了文章的介紹，大家學會了他們的做法，而且這幾道菜的食材都是我們生活中經常會用到的，做起來也很方便，推薦你們在家裡試試，即便是沒食慾也要做點飯吃，而且自己做出來的食物相對健康天然，和家裡人一起享用美食很幸福哦。