蝦乾怎麼做好吃,這樣做簡直太美味了
住在海邊的小夥伴們想必是通常會吃到新鮮的大蝦,但是不住在海邊的小夥伴就不容易吃到新鮮的海蝦了,這個時候蝦乾就派上用場了。其實大家都知道,蝦乾並不是用海蝦作為原材料製作的,它是由河蝦晒乾的。這樣的蝦品嚐起來別有一番美味,蝦乾怎麼做好吃?下面就有小編告訴大家吧。
蝦乾怎麼做好吃 這樣做簡直太美味了
一、蒸蝦乾
材料:蝦乾,生薑,料酒,醬油,小蔥,香油
步驟:
1.從超市或者是菜市場購買蝦乾,將它用熱水浸泡半個小時。半小時之後,可以完整的剝除蝦殼,留下蝦肉部分,放在小碗中備用。
2.將生薑和小蔥分別切成絲狀和段狀。
3.將蝦肉放在小碗中,整個碗放在蒸鍋裡,將生薑絲均勻的鋪撒在蝦肉的表面。開大火,蒸煮五分鐘。
4.關火後,取出蝦肉,趁蝦肉還微熱的時候,加入適量的料酒,醬油,香油。將其攪拌均勻。最後可以撒上一點蔥花和芝麻。
二、蝦乾雞蛋羹
材料:蝦乾、雞蛋,小蔥,雞粉,香油,食用鹽
步驟:
1.將蝦乾清洗乾淨,用100度的熱水提前泡半個小時,這樣可以取出蝦肉。
2.將雞蛋打散,在蛋液中加入少量的鹽和雞粉,攪拌均勻。
3.取一杯溫水,將溫水倒入蛋液中,溫水和蛋液的比例為二比一,這樣的配置可以保證雞蛋的嫩滑。
4.拿一雙筷子順一個方向不停地攪拌,差不多後倒入濾網中,過濾一下。
5.放進小碗,碗中提前塗抹適量的香油,再將蛋液倒入其中,將處理好的蝦乾放在蛋液上。
6.蓋上保鮮膜,用牙籤戳幾個小洞,放進蒸鍋中蒸五分鐘左右就可以了。
以上兩種蝦乾的吃法,就是小編為大家推薦的全部內容了。蝦乾怎麼做好吃?相信大家都有屬於自己的答案了吧。其實蝦乾和蝦的做法沒有什麼不同,只不過多了提前泡發這一個小步驟。關於蝦的做法,大家一定有屬於自己的獨門祕籍,如果可以的話,歡迎跟小編一起討論哦!
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