茭白筍的做法大全,這樣吃茭白筍簡直是太好吃了!
筍子的種類是非常之多的,有生活在水中的水筍,也有被人們種植在陸地上的筍,一般在一年四季,人們都是可以吃到新鮮的筍子的。茭白筍,它是一種水筍,成熟之後,可以被人們採摘上來,烹飪後進行食用,味道不錯,且烹飪方法還多。適量的吃一些茭白筍,對身體是可以起到呵護的作用的,以下小編會為大家介紹到的是茭白筍的做法,讓我們通過一段文字一起來看看吧!
茭白筍的做法大全
1.茭白筍燒素雞
(1)將素雞給切成片狀,待用。鍋中放入適量的油,等油熱好之後,把素雞放到油鍋中給炸一下,炸成兩面金黃色,再把素雞給撈起來,把油給瀝乾。
(2)茭白筍去殼切成片狀待用。鍋中放入適量的清水,等水燒開之後,把鹽放到鍋中,再把茭白筍放到鍋中焯一下,這樣是可以去除掉茭白筍不好的物質。
(3)茭白筍先下一道油鍋,然後煎成黃色後撈起來。鍋中下入油,入開水,加入鹽,糖,生抽,老抽,加入素雞還有茭白筍,用小火慢慢的進行燜煮,煮好之後,加入點麻油就可以吃了。
2.茭白筍炒蛋
(1)將茭白筍去皮切成絲狀,清洗乾淨。雞蛋放到碗中,加入鹽,攪拌成雞蛋液。
(2)鍋中放入食用油,等燒熱之後,放入蔥花爆香,接著再放入茭白筍炒合均勻,加入鹽還有高湯。
(3)等湯汁收幹,茭白筍熟透之後,盛到盤中。鍋中再放入清油,把雞蛋液炒成雞蛋碎末,然後再入茭白筍炒合均勻就可以起鍋了。
3.茭白筍燜飯
(1)將米清洗乾淨,把茭白筍切成丁狀,洋蔥,香菇也切好。鍋中加入適量的油,然後把準備好的茭白筍,洋蔥,香菇放到油鍋中炒出香味。
(2)把瀝好的米放到鍋中炒合均勻,加入醬油,鹽進行調味,炒合好後,放到電飯煲中,加上適量的水,煮熟就可以吃了。
4.茭白筍炒毛豆
(1)將茭白筍去掉不要的部位,然後放到沸水中焯一下撈起來,切成片狀。
(2)將紅辣椒切成長片,毛豆用清水煮軟後撈起來。
(3)鍋中放入適量的油,等油熱好之後,把生薑末放到油鍋中炒出香味。
(4)接著加入茭白筍,毛豆,醬油,辣椒片,鹽,炒合均勻,就可以盛到盤子裡面。
茭白筍的做法大全,就為大家介紹到這裡了。茭白筍可以炒著吃,也可以烹飪成湯汁,而且做法還比較簡單。有時在做茭白筍的時候,將它用開水焯一下,是為了能夠讓茭白筍的味道更可口,能夠去掉不好的味道。茭白筍雖好,可是也不可一次食用過多了,食用了過多的茭白筍對身體是有危害的!
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