吃油條竟然有這些壞處,簡直太恐怖了
油條是很多南方人早餐必不可少的一種食品,油條在酥酥的表皮包裹下,看起來讓人很有食慾,但是油條雖然好吃,卻對人體有這些壞處,聽到這些的時候小編的心情是崩潰的,沒想到吃了這麼多年的油條竟然這麼毒!對於喜歡油條的你,知道這些嗎?
吃油條竟然有這些壞處,簡直太恐怖了
很多朋友早餐都喜歡吃油條,但是你知道哪些人不適合吃油條嗎?知道吃油條有哪些壞處嗎?袁昆愛美食給大家聊聊千萬不要亂吃哦。
油條是常見早餐必吃食物,然而對於老人、孕婦、孩子和病人不適合吃油條,主要是吃油條有不少壞處。具體有哪些壞處呢?
一、不易消化
炸油條的油反覆使用,會造成油脂老化,色澤變深、粘度加大,異味增加,油脂中所含的營養物質全部被氧化破壞,不飽和脂肪酸發生聚合,形成二聚體、多聚體等大分子化合物,不易被機體消化吸收。
二、致病風險高
老年人食量減少,腸胃功能減弱,容易出現維生素B1、B2缺乏,而油條中對這兩種維生素的破壞最大,加上高溫油產生的有害物質,老年人油條吃多了易患冠心病、動脈硬化等疾病,影響身體健康。
三、影響生長髮育
對於發育期的幼兒來說,油條吃多了會使高溫油脂中的脂肪酸在腸道內與鈣結合生成皁鈣,從腸道中排出,從而影響幼兒對鈣的吸收,影響幼兒的正常發育。
四、影響身體恢復
對於恢復期病人來說,油條吃多了難以消化,會影響食慾和睡眠。而且油條中的營養素大部分被破壞,高溫油炸會產生致癌物,病人吃了不僅不能得到營養補充,還會影響身體的恢復及健康。
五、可能致癌
油條是高溫油炸食品,烹炸油條時,油溫高達190℃,高溫油脂有致癌的可能性。油脂中不飽和脂肪酸經反覆高溫加熱後產生的各類聚合物,尤其是二聚體等毒性很強,這類物質可能影響人的生長髮育、降低生育機能,使肝功能異常。
吃油條的壞處真的很多,特別是油條不要經常的作為早點食用,但為調劑口味,偶爾吃一次對身體也無妨。如果喜歡吃的朋友儘量還是自己在家做,畢竟油是乾淨的,吃起來更健康一點。
對於油條的介紹,從上文來看,確實對人體的作用意義不大,而且在某些方面還會致病,雖然對喜歡油條的朋友來說是一個噩耗,但是也不是說油條就不能吃了,只是說油條存在不良影響,喜歡的人要少吃,同時也要搭配一下健康的像粥一樣的營養食品,才更健康。
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