家常芒果班戟怎麼做又香又好吃
主料
班戟粉 :50雞蛋 :一個
水 :90ml
芒果 :1個
淡奶油 :120ml
砂糖 :15
輔料
具體步驟
1. 雞蛋打散與班戟粉和水一起攪拌成麵糊。麵糊過篩備用。
2. 淡奶油加砂糖一起打發成奶油(有軟尖峰即可),芒果去皮切塊備用。
3. 取平底鍋小火預熱 ,用大湯勺將班戟糊均勻地攤平鍋底 ,煎到變色,達到麵皮的感覺就可以,注意中間不要煎起泡了
4. 班戟皮鍋底那面朝上,放入奶油,然後放入芒果再放一層奶油包好即可 。將做好的班戟放入冰箱冷藏一段時間再食用口感更佳
做好的成品放入冰箱冷藏一二個小時再吃味道更加。班戟皮做好後一定要攤涼記得哦。多出來的奶油可以直接吃哦~~
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